やんまんファーム
郡上の湧水と川の恵みで
育った極上の魚
やんまんファームはニジマスを中心に養殖をしております。
やんまんファームの養殖場は、岐阜県郡上市に位置しています。
この地域の水は年間を通じて安定した水温を保ち、
魚の成長に理想的な環境を提供します。
四季折々の美しい自然に囲まれながら最高の味わいを生み出します。
養殖魚類
ニジマス
郡上の清流と豊かな自然環境が
臭みのない引き締まった身の
ニジマスを育てます。
ニジマスは、サケ科に属する淡水魚で、 名前の由来は、体側に見られる虹色の光沢からきています。 冷水域で酸素が豊富な水域を好み、 良質なタンパク質、オメガ３脂肪酸、ビタミンB群、DHA・EPAを 豊富に含んでおります。
イワナ
(生産予定)
郡上の澄み渡る
清流と豊かな自然環境のもと
育まれる極上のイワナ。
ここにしかない味わいをお届けします。
イワナは、サケ科に属する淡水魚で、渓流魚の中でも最も上流に生息し、獰猛な捕食者であるため、渓流の王とも呼ばれています。冷水を好み、高タンパクでDHA・EPA、ミネラルを多く含んでおります。
やんまんファームの魅力
郡上の環境を最大限に活用
祖父の代から50年以上同じ土地で育ててきた養殖場で、安定供給を目指しております。
選び抜いた餌から
魚粉をふんだんに活用し、魚の成長と健康に気を配っております。
魚にとってストレスのない養殖場
徹底した養殖池の掃除を行い水質悪化の防止を図っております。
お客様の要望に合わせた淡水魚を育てます。
要望に合わせて淡水魚の生産を行います。
※事前にご相談ご連絡をお願い申し上げます。
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